1. 红酒的颜色
红酒的颜色是鉴别其好坏的重要因素之一。好的红酒颜色较为深沉,而且颜色饱和度高,纯净无杂质,这是因为好红酒的葡萄品质更高,酒的酿造过程更加精细。
相比之下,颜色明显偏淡或者含有浑浊的颗粒物的红酒通常不是很好。因此,当你在鉴别红酒时,要注意观察红酒的颜色是否均匀,是否有清澈透明的感觉。
2. 气味告诉你很多
好的红酒还有一个鲜明的特点便是芳香味非常浓郁,气味纯正。因此,随着酒杯旋转,你应该能够闻到其浓烈的葡萄香味,如果气味尤其重且能够持续一段时间,那么这款红酒就属于非常好的红酒。
另一方面,坏的红酒通常有明显的刺激性气味。如果闻到发霉或者又臭又酸的味道,那么这款红酒很可能是坏的或者不好的品质。
3. 口感也很关键
可以说,口感是红酒品质的重中之重。好的红酒口感通常丰富,饱满,回味也比较持久。当这款红酒在口中舒缓、柔和,同时口感富有层次感时,就说明这款红酒非常的好。
当然,如果你在品尝时口感遇到极佳的红酒并且能够从中品尝到不同的味道,那么就要注意是否有过度甜或者过于苦涩的感觉,如果有则是不好的红酒。
4. 合理的价格
最后,要想判定一款红酒的好坏,价格也是一个关键点。当一款红酒的价格非常高昂时,其背后必然有一个强大的生产背景和品牌实力,同时酿造技术非常精良,红酒的品质也有所保证。如果一个品质上等的红酒价格太低,有时也是值得怀疑的,因为可能有问题,酿造技术不够高超,或者存放年限太久等等。
综上所述,想要鉴别红酒的好坏,需要从红酒颜色、气味、口感以及价格等角度进行观察。只有理智客观的进行分析,才能够正确的评价红酒的品质和价值。